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Ensaladilla al estilo la FavaEnsaladilla a nuestro estilo con encurtidos, puré de zanahoria encominada y pescado azul según lonja |
12€ |
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Berenjena a la llamaBerenjena a la llama con miel y caballa semicurada, sopa de parmesano y pan choux para mojar |
14€ |
Coca de sobrasada, queso y miel |
9,50€ | |
Coca de embutido |
9€ | |
Steak tartar con briocheSteak tartar hecho con vaca vieja madurada picado a mano dentro de un pan brioche tostado al momento con mantequilla |
18,5€ | |
Croissant de rabo de toro con salsa bull y rúcula |
16€ | |
Mollete de abanico ibéricomollete casero relleno de abanico ibérico hecho a la brasa, mayonesa de hierbas aromáticas y pimientos verdes asados |
17,8€ | |
Albóndigas de vaca viejaAlbóndigas de vaca vieja a la brasa con curry rojo, anacardos, crema agria de coco y cilantro |
16€ |
Coca de crema de trufa y guanciale |
14€ | |
Coca crujiente de costilla de cerdo a baja temperatura, guacamole y cítricos |
15,50€ | |
Burguer "La Fava"Tres quesos, jamón ibérico, salsa casera y miel. |
15€ | |
Burguer "La dolçeta"mermelada de bacon, queso curado, salsa BBQ y rúcula |
15€ | |
Pulpo a la brasa con boniato blanco asado y cítricos |
21€ | |
Alcachofas con crema de almendra y mojama |
18€€ | |
Magret de pato semicurado en "salmuera", braseado, escabeche de pato, setas e hígado de pato |
21€ | |
Tataki de vaca vieja con bechamel aromatizada |
22€ |
Torrija de pan de brioche con mermelada de higo y helado de leche merengada |
6€ | |
Tostada de pan con chocolate troceado, sal maldom y aove |
2'5€ | |
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Tarta de queso al horno |
5€ |
Bollet i cacao |
6€ |
Los precios pueden variar según mercado.
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